Ensalada de manzanas con Murcia al vino

Ensalada de manzanas con Murcia al vino ist ein traditioneller spanischer Salat aus Murcia. Der Salat wird normalerweise aus einer Kombination von Äpfeln, Murcia al vino-Käse, Walnüssen, Apfelessig, Olivenöl, Schnittlauch und Salz hergestellt. Für den Salat eignen sich Granny Smith-Äpfel, die geschält, entkernt und in Würfel geschnitten werden. Sie werden mit den Käsewürfeln, Schnittlauch und gehackten Walnüssen in einer Schüssel vermischt und anschließend mit Olivenöl und Apfelessig angemacht. Vor dem Servieren wird der Salat nach Belieben mit Salz gewürzt. Auf Wunsch kann anstelle des fruchtigen Apfelessigs auch Sherryessig verwendet werden. Dieser Salat wird normalerweise als einfache Tapa serviert.