Feuerwehrauto

Feuerwehrauto ist ein traditionelles Gericht der Bahamas, das zum Frühstück serviert wird und ein lokales Katerheilmittel ist. Es ist auch als gedämpftes Corned Beef bekannt und wird normalerweise aus einer Kombination aus Corned Beef aus der Dose, Thymian, Tomatenmark, Zwiebeln, Sellerie, Paprika, Tomaten, Öl, Salz und viel schwarzem Pfeffer hergestellt. Die Zutaten werden einfach in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze gekocht und häufig umgerührt. Anschließend wird das Feuerwehrauto mit Reis oder Grütze serviert. Das Gericht kann zu Hause zubereitet oder an Straßenständen und Imbissständen gekauft werden, insbesondere in der Nähe von Baustellen. Auf Wunsch kann die Schärfe durch Zugabe von gewürfeltem bahamaischem Ziegenpfeffer erhöht werden.