Frangollo

Frangollo ist ein traditionelles spanisches Dessert, das von den Kanarischen Inseln stammt. Obwohl es zahlreiche Variationen und Rezepte gibt, besteht es normalerweise aus Hirsemehl, Milch, Eiern, Zucker, Butter, Zitronenschale, Rosinen, Mandeln und Zimt. Da es nur wenig Zucker enthält, wird Frangollo normalerweise mit Honig oder Palmhonig serviert. Obwohl es einfach ist, ist dieses Dessert aufgrund der Hauptzutat Hirsemehl sehr sättigend, sodass es manchmal sogar zum Frühstück serviert wird.