Froġa Tat-Tarja

Froġa tat-tarja ist ein traditionelles maltesisches Nudelomelett. Das Gericht wird normalerweise aus einer Kombination von Eiern, Fadennudeln, Butter (oder Olivenöl), geriebenem Käse, Salz und Pfeffer zubereitet. Die Eier werden verquirlt und mit dem Käse und den gekochten Nudeln vermischt. Die Mischung wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und in einer Pfanne in Butter gebraten. Sobald es fest wird, wird das Nudelomelett auf die andere Seite gewendet und goldbraun gebraten. Dieses Nudelomelett wird sofort serviert, solange es noch warm ist. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene gekochte Nudeln zu verwenden. Es gibt viele Variationen, darunter Zutaten wie Spinat, Prosciutto und Frühlingszwiebeln.