Fudge-Kuchen

Fudge Pie ist ein traditioneller amerikanischer Kuchen aus Tennessee. Er wird aus einer Mischung aus Butter, Zartbitterschokolade, Salz, Zucker, Kakao, Eiern, Vanilleextrakt und Kondensmilch hergestellt. Nach dem Mischen wird die Mischung in eine Kuchenkruste gegossen und dann gebacken, bis die Kruste goldbraun ist. Vor dem Anschneiden sollte der Kuchen vollständig abgekühlt sein. Es wird empfohlen, Fudge Pie mit einer Wolke aus Schlagsahne obenauf zu servieren. Der Kuchen ist im gesamten Süden beliebt und wurde erstmals in den frühen 1900er Jahren zubereitet. Nicht viel später war er ein fester Bestandteil bei Familientreffen und Abendessen in der Kirche und wird heutzutage oft mit Walnüssen oder Pekannüssen angereichert.