Gamjatang

Gamjatang ist ein schmackhafter koreanischer Eintopf mit Schweinerücken und Kartoffeln als Hauptzutaten, zusammen mit Bohnenpaste, Chilipulver und Knoblauch, die ebenfalls im Topf geköchelt werden. Das Gericht wird normalerweise mit Sesamblättern garniert und mit einer Schüssel Reis als Beilage serviert. Gamjatang hat seinen Ursprung in der Gegend von Incheon, die dafür bekannt ist, dass sie voller Bauarbeiter ist, die es den ganzen Tag über kochten, damit sie es nach der Arbeit essen konnten. Der Eintopf wurde oft mit ein paar Schüssen kaltem Soju serviert. Heute ist Gamjatang in Korea ein beliebtes Katermittel und hat sich in andere Gebiete wie Europa, die USA und Südostasien verbreitet.