Gebratener Salat

Platáno frito ist eine einfache Beilage, die durch Frittieren reifer Kochbananen in Öl hergestellt wird, bis sie goldbraun sind. Das Gericht wird normalerweise zum Mittagessen serviert und begleitet zahlreiche Hauptgerichte, oft zusammen mit gekochtem Reis. Die Kochbananen können zusätzlich mit mexikanischem Streuselkäse, saurer Sahne oder Kondensmilch belegt werden, wenn sie als Dessert serviert werden. Obwohl frittierte Kochbananen in ganz Mexiko zubereitet werden, sind sie in den Küstengebieten, aber auch in anderen lateinamerikanischen Ländern wie Venezuela, Kolumbien, Peru und Kuba sehr beliebt.