Gelbe Salatsoße

Salada de laranja ist ein erfrischender portugiesischer Orangensalat, der in vielen Varianten erhältlich ist und normalerweise als Petiscos serviert wird. Ein typisches Rezept besteht aus großen Orangen, dünn geschnittenen roten Zwiebeln, Minzblättern und schwarzen Oliven. Der Salat wird mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt und mit kalt gepresstem Olivenöl und Sherry- oder Balsamico-Essig angemacht. Weitere mögliche Zutaten sind Römersalat, Tomaten, Käse, Granatapfel, verschiedene andere Kräuter und Gewürze.