Gödangan

Goedangan ist ein erfrischender surinamischer Salat aus blanchiertem Grünkohl, grünen Bohnen, Sojasprossen, hartgekochten Eiern, Gurkenscheiben und Kokosraspeln. Das Gemüse wird normalerweise auf einer Platte angerichtet und dann mit Gurkenscheiben und hartgekochten Eierscheiben garniert. Der Salat wird immer mit einer Mischung aus Kokosmilch, Joghurt, Limettensaft, braunem Zucker und Chilischoten angemacht. Zusätzliche Dressings sollten separat serviert werden, damit sich die Gäste nach ihren persönlichen Vorlieben bedienen können.