Goma Wakame
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Wakame-Salat ist ein traditioneller japanischer Salat. Obwohl es viele Varianten des Salats gibt, wird er normalerweise mit Wakame-Algen, Sojasauce, Mirin, Sesamöl, Yuzu-Saft, geriebenem Ingwer, Sesamkörnern, Reisessig und Chiliflocken oder Cayenne-Pfeffer zubereitet. Das getrocknete Wakame wird in Wasser eingeweicht, abgetropft, dann gehackt und mit den anderen Zutaten vermischt. Nach der Zubereitung wird der Wakame-Salat mit Sesamkörnern garniert und sofort serviert.
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