Heuhaufen

Haystack ist ein amerikanisches Gericht, das besonders bei den Mennoniten, den Heiligen der Letzten Tage und den Siebenten-Tags-Adventisten beliebt ist. Es besteht aus einer stärkehaltigen Basis wie Tortillachips oder Salzcrackern, belegt mit Bohnen, Käse oder Fleisch und zusätzlich mit Gemüse wie Tomaten, Salat oder Paprika. Das Gericht wird traditionell mit Gewürzen wie Salsa, Ketchup, Guacamole oder Sauerrahm garniert. Interessanterweise werden alle Zutaten einzeln serviert und vom Verbraucher auf dem Teller kombiniert. Es wird angenommen, dass Haystack in den 1950er Jahren von Ella May Hartlein erfunden wurde, als das Gericht als Hartlein Special bekannt war.