Hønsekødssuppe
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Dänische Hühnersuppe wird normalerweise mit einer würzigen, klaren Hühnerbrühe, Gemüse wie Karotten und Lauch, kleinen Schweine- oder Rindfleischbällchen und Knödeln zubereitet. Sie wird normalerweise mit verschiedenen frischen Kräutern wie Thymian und Petersilie gewürzt, und das Hühnerfleisch wird hauptsächlich zerkleinert und in einem anderen dänischen Klassiker verwendet, den cremigen Mini-Törtchen „Høns i asparges“. Die herzhafte und nahrhafte Hühnersuppe ist ein Grundnahrungsmittel in Restaurants sowie ein traditionelles Hausmannskostgericht.
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