Horta

Horta ist ein traditioneller griechischer Salat aus gedünstetem oder gekochtem Grünzeug und Kräutern, die mit Zitronensaft und Olivenöl beträufelt werden. Zu den Grünpflanzen gehören normalerweise Löwenzahn, Vleeta, Brennnesseln, wilder Spinat, Senfblätter und Chicorée. Der Geschmack des Salats kann je nach Pflanze mehr oder weniger bitter sein. Horta wird in ganz Griechenland gegessen und ist besonders im Sommer beliebt, weil es erfrischend und einfach zuzubereiten ist. Obwohl es normalerweise allein gegessen wird, kann Horta auch als Beilage zu Fisch- oder gegrillten Fleischgerichten serviert werden.