Hosomaki
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Eine der beliebtesten Makizushi-Varianten sind die dünnen Hosomaki-Rollen. Sie bestehen aus traditionell gerösteten Nori-Blättern, die mit Essigreis belegt, mit nur einer Zutat gefüllt und dann zu dünnen Rollen geformt werden. Obwohl es sie in zahlreichen Varianten gibt, sind die bekanntesten die Tekkamaki-Thunfischrolle und die erfrischende Kappamaki-Gurkenrolle. In kleine mundgerechte Stücke geschnitten und mit Wasabi, eingelegtem Ingwer und Sojasauce verfeinert, ist Hosomaki ein perfekter, gesunder und nahrhafter Snack oder eine leichte Mahlzeit.
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