Hotsilog

Hotsilog ist ein traditionelles Gericht aus den Philippinen, das aus gebratenem Knoblauchreis, Spiegeleiern und Hotdogs besteht. Die Hotdogs nach philippinischer Art sind rot und saftig und normalerweise an den Seiten leicht eingeschnitten. Sie werden gekocht, dann in Öl gebraten und auf einem Teller mit gebratenem Knoblauchreis und Spiegeleiern angerichtet. Hotsilog wird traditionell zum Frühstück serviert und mit Bananenketchup, Atchara (eingelegte, zerkleinerte Papaya) und Tomatenscheiben als Beilage serviert.