Hrachová polévka
Diese traditionelle tschechische Suppe wird mit frischen Erbsen, grünen oder gelben Spalterbsen zubereitet. Sie enthält oft würzige Brühen, verschiedene Wurzelgemüse, geräuchertes Fleisch und Gewürze wie Kreuzkümmel oder Majoran. Obwohl sie in Farbe und Konsistenz variieren kann, wird sie normalerweise mit einem Klecks Sahne oder knusprigen Croutons ergänzt und dann als nahrhafte Vorspeise genossen.
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