Htamanè

Htamanè ist eine traditionelle burmesische Spezialität, die aus Klebreis, Kokosraspeln, Erdnüssen, Ingwer, Sesamsamen, Wasser und Erdnussöl besteht. Die Zubereitung dieses herzhaften Snacks ist eine Gemeinschaftsaktivität, die mit dem jährlichen Htamanè-Festival verbunden ist, einem Reiserntefest, das um den Vollmondtag des Mondmonats Tabodwè (Februar) herum stattfindet. Während dieses Festes wird Htamanè in großen Mengen zubereitet, um eine große Anzahl von Menschen zu sättigen. Teams von Htamanè-Zubereitern nehmen an Wettbewerben teil, die traditionell im ganzen Land als Teil des Reisfestivals abgehalten werden. Die Teilnehmer kochen das Gericht, indem sie die Reismischung in riesigen Woks mit Holzpaddeln über offenem Feuer kräftig umrühren. Traditionell wird der Snack zuerst als religiöses Opfer für Buddha in Pagoden und Klöstern verwendet und dann wird der Rest der Reismischung an Familienmitglieder, Freunde und Nachbarn verteilt.