Hühnchen und Waffeln

Gebratenes Hühnchen mit Waffeln ist eine ungewöhnliche, aber sehr beliebte Kombination aus süßen und salzigen Aromen und weicher und knuspriger Textur. Das Gericht soll ursprünglich von den Afroamerikanern im Süden stammen, die selten die Gelegenheit hatten, Hühnchen mit Waffeln zu essen. Daher wurde es zu besonderen Anlässen an afroamerikanischen Esstischen gegessen. Einige Lebensmittelhistoriker behaupten, dass Hühnchen mit Waffeln nach der Migration der Südstaaten-Afroamerikaner in den Norden während des Bürgerkriegs entstanden sind. Die moderne Version des Gerichts wurde jedoch erstmals in den 1930er Jahren in Harlem, New York, serviert, hauptsächlich in Jazz-Nachtclubs. Heute servieren Restaurants im ganzen Land das Gericht und sind für ihre Versionen berühmt geworden. Hühnchen mit Waffeln hat sich bis nach Los Angeles verbreitet, wo ein Restaurant namens Roscoe's House of Chicken and Waffles einen legendären Status genießt. Wenn es perfekt gewürzt und frittiert ist und mit der leichten und knusprigen Waffel kombiniert wird, ist Zufriedenheit fast garantiert.