Hühnersoße
Bahamaische Hühnersoße ist ein Geflügelgericht, das zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen gegessen wird. Es besteht aus Hühnerstücken, Zwiebeln, Kartoffeln, Ziegenpaprika, Limettensaft, Piment und Butter. Das Huhn wird mit anderen Zutaten gekocht und das Gericht ist fertig, sobald die Kartoffeln weich sind. Hühnersoße gilt als hervorragendes Katermittel und wird traditionell mit Reis, Johnny Cakes oder scharfer Grütze als Beilage serviert.
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