Ich bin so traurig
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Diese Suppe wird aus gehacktem, entkerntem Kürbis, Karotten, Kartoffeln, Brühe, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Öl zubereitet. In der kenianischen Küche wird Kürbis auf verschiedene Weise verwendet – als Beilage, als Ersatz für Kartoffeln oder in traditionellen Suppen wie dieser, Supu Ya Malenge. Alle Zutaten werden miteinander vermischt, bis die Suppe die gewünschte seidig-glatte Konsistenz erreicht. Je nach persönlichen Vorlieben kann Supu Ya Malenge auch zusätzlich durch die Zugabe von Sahne verfeinert werden.
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