Ika Nigiri-Sushi

Ika Nigiri Sushi ist eine traditionelle japanische Art von Nigiri Sushi. Es besteht aus handgepresstem Sushireis, der mit Tintenfischscheiben belegt ist. Das Gericht hat ein reichhaltiges Aroma und eine feste und schleimige Konsistenz, leicht zäh, aber nicht gummiartig. Traditionell wird diese Art von Sushi mit der Hand in einem einzigen Bissen gegessen. Normalerweise wird es mit Sojasauce oder eingelegtem Ingwer (Gari) serviert und oft mit einem Shiso-Blatt, um den Geschmack zu verstärken. Interessanterweise fällt es Touristen schwer, diese Art von Sushi zu essen, besonders roh, aber in Japan ist es eine der beliebtesten Arten von Nigiri Sushi.