Iwashi Nigiri-Sushi
Iwashi Nigiri Sushi ist eine traditionelle japanische Art von Nigiri Sushi. Es besteht aus handgepresstem Sushireis, der mit Sardinenscheiben belegt ist. Das Gericht hat einen sehr fischigen Geschmack und eine Textur, die etwas zäh sein kann. Die Aromen sind scharf, selbst wenn die Sardinen extrem frisch sind. Traditionell wird diese Art von Sushi in einem einzigen Bissen mit der Hand gegessen. Dazu gibt es normalerweise Sojasauce, Wasabi oder eingelegten Ingwer (Gari).
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