Jaja auf Schwarz
Croatia
Jaja na črno ist ein traditionelles kroatisches Eiergericht aus der Region Međimurje. Dieses einfache Gericht besteht aus einer Mischung aus Eiern, Kürbiskernöl und Salz. Das Kürbiskernöl wird in einer Pfanne erhitzt und die Eier werden dann einzeln darin gebraten. Während des Bratens werden die Eier mit dem erhitzten Kürbiskernöl aus der Pfanne beträufelt. Sie werden mit Salz gewürzt und sofort serviert, normalerweise zum Frühstück als Alternative zu einfachen Spiegeleiern.
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