Jeera Bhatt
Jeera-Reis ist ein einfaches indisches Gericht aus Reis und Kreuzkümmelsamen. Basmatireis wird normalerweise mit in Ghee gebratenen Kreuzkümmelsamen vermischt und das Gericht kann zusätzlich mit Zimt, Kardamom, Lorbeerblättern, Nelken und Koriander verfeinert werden. Nach der Zubereitung kann Jeera-Reis allein oder als Beilage zu einer Vielzahl indischer Gerichte serviert werden. Das Wort Zeera ist Hindi-Urdu für Kreuzkümmelsamen, daher die alternative Schreibweise – Zeera-Reis.
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