Joes Spezial

Manche sagen, diese beliebte Delikatesse aus San Francisco sei von einem Koch aus San Francisco als Alternative zur italienischen Frittata erfunden worden, andere wiederum behaupten, sie sei entstanden, als ein verhungernder Musiker nach Feierabend ein Omelett bestellte, den Koch aber bat, den Eiern etwas Besonderes hinzuzufügen. Was auch immer die Ursprungsgeschichte ist, Joe's Special ist eine große, wohltuende und herzhafte Mischung aus Spinat, Eiern, Hackfleisch und Zwiebeln, die normalerweise zum Frühstück bei Joe's serviert wird – einer beliebten Restaurantkette in der Bay Area, die bis in die 1920er Jahre zurückreicht. Auch wenn es kein ausgefallenes Gericht ist, ist es wohltuend für die Seele und ein großartiges Mittel gegen einen Kater, am besten in Kombination mit einem guten India Pale Ale.