Juha, Kalamperova

Kalamperova juha ist ein traditionelles kroatisches Gericht aus der Region Međimurje. Die Suppe besteht aus einer Mischung aus Kartoffeln, Wasser, Schweinefett, Mehl, Zwiebeln, Paprika, Lorbeerblättern, Essig und Salz. Das Mehl und die Zwiebeln werden in Fett sautiert und dann mit gehackten Kartoffeln, Paprikapulver und Lorbeerblättern vermischt. Die Mischung wird mit Wasser bedeckt und geköchelt. Wenn die Kartoffeln weich sind, wird der Mischung Essig hinzugefügt und die Suppe ist servierbereit.