Ju'hori Palov
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Ju'hori Palov ist ein traditioneller Reispilaf aus Usbekistan. Diese Art von Plov wird aus einer Kombination aus Fleisch (Lamm, Rind oder Huhn), Reis, Mais, Zwiebeln, Karotten, Öl, Paprika, Koriander, Kreuzkümmel und Salz hergestellt. Die Zwiebeln, Karotten, das Fleisch und die Paprika werden in Öl angebraten, dann mit allen anderen Zutaten vermischt und mit Wasser bedeckt. Der Plov wird mit Salz gewürzt und bei geringer Hitze geköchelt, bis die Flüssigkeit verdampft ist und jede Zutat vollständig gekocht ist. Sobald er fertig ist, wird Ju'hori Palov normalerweise warm auf großen Platten serviert.
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