Kartoffel-Apfel-Brot

Die Grafschaft Armagh in Nordirland ist berühmt für ihre Äpfel. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die Menschen aus der Region diese lokale Spezialität namens Kartoffel-Apfel-Brot entwickelt haben. Es besteht aus Kartoffelpüree, entkernten und in Scheiben geschnittenen Äpfeln, Zucker, Salz, Mehl und Butter. Das Gericht wird normalerweise in einer Pfanne gebraten, bis es außen braun wird, und kann dann zum Frühstück oder als Snack zu einer Tasse Tee serviert werden. Alternativ kann es als Dessert mit Zitronenquark und Sahne serviert werden.