Kartoffelpuffer

Deutsche Kartoffelpuffer sind ein Klassiker in Restaurants, ein hausgemachter Klassiker und ein beliebter Streetfood-Snack. Sie werden aus einem dicken Teig aus geriebenen rohen Kartoffeln, Mehl und Eiern zubereitet und normalerweise zu flachen, runden Scheiben geformt, die kurz in der Pfanne gebraten werden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Obwohl sie oft als Beilage zu Eintöpfen, gegrilltem Fleisch und Würstchen serviert werden, eignen sich Kartoffelpuffer hervorragend als Snack oder Hauptgericht. Kartoffelpuffer werden traditionell mit cremigem Apfelmus, Fruchtkonfitüre oder saurer Sahne serviert.