Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe ist eine beliebte deutsche Suppe, deren Hauptzutat Kartoffeln sind. Die Suppe wird normalerweise mit Zwiebeln, Sellerie, Butter und Milch gekocht. Sie zeichnet sich durch eine sehr dicke Konsistenz aus. Diese Suppe ist eine badische Spezialität und wird traditionell zur Erntezeit serviert, wenn sie oft von Pflaumenkuchen begleitet wird. In anderen deutschen Regionen wird Kartoffelsuppe oft mit gedämpften Knödeln gegessen. Bei einigen Suppenvarianten, wie der Berliner Kartoffelsuppe, wird empfohlen, das Gericht mit Croutons und Petersilie zu garnieren.