Kartoflanka

Diese traditionelle polnische Kartoffelsuppe ist unglaublich vielseitig und kann neben Kartoffeln auch verschiedene Wurzelgemüse, Pilze oder geräuchertes Fleisch enthalten. Die Auswahl der Zutaten kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden, aber alle Varianten werden in würzigen Fleisch- oder Gemüsebrühen gekocht und dann normalerweise mit Sahne angedickt. Mit gehackter Petersilie oder Dill garniert und immer heiß serviert, wird diese dicke, herzhafte Suppe als nahrhafte Vorspeise genossen.