Katino Meze

Katino Meze, in lokalen ägäischen Tavernen oft einfach als 'Die Katina' bezeichnet, ist eine warme Vorspeise mit einer Geschichte, die in der multikulturellen Geschichte der Region verwurzelt ist. Man glaubt, dass es nach Madam Katina benannt ist, einer legendären Tavernenwirtin griechischer Abstammung. Dieses Gericht repräsentiert die harmonische Mischung aus griechischen und türkischen Meze-Kulturen. Es ist ein herzhaftes Gericht, das irgendwo zwischen einem Eintopf und einer schweren Soße angesiedelt ist.