Kekse und Soße

Biskuits 'n' Gravy sind ein beliebtes Frühstücksgericht in den gesamten Vereinigten Staaten von Amerika, insbesondere in den südlichen Teilen des Landes. Es besteht aus zarten Teigkeksen, die mit einer dicken Soße überzogen sind, die normalerweise aus dem Bratensaft von Schweinswürsten, Mehl und Milch hergestellt wird. Obwohl sich das Wort Biskuit normalerweise auf zweimal gebackenes Brot bezieht, erinnert die amerikanische Version eines Biskuits eher an einen europäischen Scone. Das Gericht entstand im Süden kurz nach dem Unabhängigkeitskrieg, bevor die Vereinigten Staaten überhaupt ein Land waren. Es wurde erfunden, weil die Vorräte knapp waren und das Frühstück so günstig wie möglich sein musste. Es ist leicht zu erkennen, warum Biskuits 'n' Gravy so beliebt sind – es veranschaulicht das südstaatliche Thema eines einfachen Lebens und bringt die Vertrautheit und Nostalgie eines traditionellen Familienfrühstücks.