Khao Tom

Khao Tom ist eine Reissuppe aus Thailand, die Reis mit einer aromatischen Brühe aus Kräutern und Gemüse kombiniert. Der Reis wird normalerweise gekocht und dann der Brühe mit Schalotten, Zitronengras, Galgant oder Ingwer und Knoblauch hinzugefügt. Die Mischung wird dann gekocht, bis die Konsistenz dick wird. Diese Reissuppe wird heiß genossen, normalerweise mit Fischsauce, Sojasauce und Limettensaft verfeinert und oft mit kleinen Schweinefleischbällchen, zerkleinertem Hühnchen, Garnelen, Fisch oder Eiern für eine sättigendere Mahlzeit begleitet. Gehackter Koriander, Frühlingszwiebeln, Tofu, Chilis und gebratener Knoblauch sind einige der typischen Gewürze. In Thailand ist Khao Tom ein typisches Frühstücksgericht sowie ein beliebter Snack am späten Abend.