Kleines Mogodu

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Mala Mogodu ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das aus geschmortem Kutteln (Mala) und Magenschleimhaut (Mogodu) besteht. Das Gericht gilt in Südafrika als Delikatesse und wird normalerweise mit leichtem Curry und Brei, Knödeln, Röstzwiebeln oder neuen Kartoffeln serviert. Mala Mogodu wird manchmal mit scharfen grünen und roten Chilischoten verfeinert, je nach persönlicher Vorliebe für scharfes Essen.

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