Kolokythoanthoi

Gefüllte Zucchiniblüten nach griechischer Art sind typischerweise mit einer Mischung aus Reis, Gemüse und verschiedenen Gewürzen und Kräutern gefüllt. Wenn sie mit einer Reisfüllung zubereitet werden, werden die Blüten normalerweise langsam im Ofen gebacken, und wenn sie mit anderen Zutaten gefüllt sind, können sie auch gebacken oder in Teig getaucht und kurz frittiert werden. Sie werden am besten mit einem Löffel Joghurt serviert. Ein ähnliches Gericht gibt es auch in der türkischen Küche, wo es unter dem Namen Kabak Çiçeği dolması bekannt ist.