Kotosoupa
Griechische Hühnersuppe ist ein wohltuendes Gericht, das aus einer würzigen Hühnerbrühe, zarten Hühnerstücken, verschiedenen Wurzelgemüsen und wahlweise Nudeln oder Reis besteht. Obwohl sie mit einer klaren Brühe zubereitet werden kann, ziehen es die Griechen vor, die Suppe mit Avgolemono anzudicken – einer cremigen Eier-Zitronen-Sauce. Die herzhafte und nahrhafte Hühnersuppe ist ein Grundnahrungsmittel in Restaurants sowie ein klassisches Hausmannskostgericht.
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