Kramiek

Kramiek, auf Französisch auch „Cramique“ genannt, ist ein traditionelles belgisches Brot, das mit Rosinen angereichert ist. Es ist eine Art süßes Brot, das oft als Frühstücksleckerbissen oder Snack genossen wird. Der Teig ähnelt Brioche und wird aus Mehl, Hefe, Milch, Butter, Eiern und Zucker hergestellt, was ihm eine reichhaltige und zarte Krume verleiht. Die Zugabe von Rosinen sorgt für einen süßen und fruchtigen Geschmack. Kramiek wird normalerweise in Scheiben genossen, entweder pur oder mit einem Aufstrich aus Butter oder Marmelade. In Frankreich, wo es ebenfalls weit verbreitet ist, kann es zu gegrillten Foie Gras-Scheiben gereicht werden.