Kürbiskuchen

Kürbiskuchen ist ein traditionelles Thanksgiving-Dessert in den Vereinigten Staaten von Amerika und Kanada als Symbol für Herbst und Ernte. Obwohl er in anderen Teilen der Welt kaum jemals serviert wird, stammen einige der frühesten Rezepte für den Kuchen aus Frankreich, wo er als Tourte Pompion bekannt war. Als er nach Amerika kam, hatte sich der Name in einem Rezept von Amelia Simmons aus dem Jahr 1796 in Pompkin Pudding geändert. Heute besteht der traditionelle Kürbiskuchen aus einer Kürbiscreme, die in einer Kuchenform gebacken wird. Er wird normalerweise mit Zimt, Nelken, Ingwer und Muskatnuss gewürzt, während die Oberseite mit Schlagsahne dekoriert wird. Kürbiskuchen bleibt ein nordamerikanischer Favorit, nicht nur zu Thanksgiving, sondern auch zu Festtagen wie Halloween und Weihnachten.