Langsilog
Longsilog ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das zum Frühstück serviert wird. Das Gericht und sein Name bestehen aus einer Kombination aus Longganisa-Wurst, Sinangag (Knoblauchreis) und Itlog (Spiegeleiern). Die philippinischen Würste (Schweinefleisch, Knoblauch, Essig, Salz, Zucker) werden gekocht und in ihrem eigenen Fett knusprig gebraten, während der Knoblauchreis und die Eier in Öl gebraten werden. Zum Servieren wird Longsilog traditionell von frisch geschnittenen Tomaten oder Gurken begleitet.
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