Lasagne mit Radicchio und Salsiccia

Lasagne radicchio e salsiccia ist eine traditionelle italienische Lasagnesorte, die besonders in Treviso beliebt ist. Diese Lasagne mit starkem Geschmack wird normalerweise aus einer Kombination aus rotem Radicchio aus Treviso, Lasagneblättern, Salsiccia-Wurst, Knoblauch, Scamorza-Käse, Olivenöl und Béchamelsauce (Mehl, Butter, Muskatnuss, Milch, Salz und schwarzer Pfeffer) hergestellt. Der Radicchio und die Wurst werden mit einer Knoblauchzehe in Olivenöl sautiert und die Lasagne wird aus abwechselnden Schichten von Nudeln, Scamorza-Käse, Radicchio-Wurst-Mischung und Béchamelsauce hergestellt. Der Auflauf wird goldbraun und sprudelnd gebacken und dann sofort serviert.