Lasary Voatabia
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Lasary Voatabia ist ein traditioneller Tomaten-Zwiebel-Salat aus Madagaskar. Er wird normalerweise aus einer Kombination aus entkernten und gehackten Tomaten, dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Salz, geriebenem Ingwer, scharfer Soße wie Tabasco und schwarzem Pfeffer hergestellt. Die Zutaten werden in einer Schüssel gemischt und der Salat wird dann im Kühlschrank abkühlen gelassen. Es wird empfohlen, Lasary Voatabia vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Koriander zu garnieren. Dieser Salat wird oft als Beilage zu Poulet au Coco und Romazava serviert oder als Belag für Sandwiches verwendet.
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