Lavariya

Lavariya ist eine süße Köstlichkeit aus Sri Lanka, die aus Reismehl hergestellt und mit Kokosnuss, Moong Dal und Palmzuckersirup gefüllt wird. Der Teig besteht aus einer Mischung aus Reismehl, Wasser, Öl und Salz, während die Füllung aus geriebener Kokosnuss, Moong Dal und Palmzucker besteht. Die Mischung wird in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, bevor sie serviert wird. Lavariya ist ein toller Snack zum Frühstück oder am späten Nachmittag und ist in zahlreichen Kleintransportern oder Dreirädern im ganzen Land und insbesondere in Colombo zu finden.