Lička Juha

Lička juha ist eine herzhafte Suppe aus der kroatischen Region Lika. Sie wird aus Lamm- oder Kalbfleisch, Kartoffeln, Pilzen, Zwiebeln und verschiedenen Wurzelgemüsen zubereitet. Die Suppe wird normalerweise mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie gewürzt. In Lika ist ein Restaurant namens Lička Kuća für seine Version dieser Suppe bekannt, bei der sie einige Minuten vor dem Servieren eine Mischung aus Eigelb und Sauerrahm hinzufügen. Lička juha ist besonders im Herbst und Winter beliebt.