Maionesischer Salat

Salada de maionese ist ein brasilianischer Salat, der traditionell mit Churrasco-Barbecue serviert wird. Er ist auch als Gaúcho-Kartoffelsalat bekannt, da er von Gaúchos, brasilianischen Cowboys, erfunden wurde. Der Salat besteht aus einer Kombination von Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Maiskolben, dünn geschnittenen grünen Äpfeln, Rosinen und Mayonnaise. Die Kartoffeln, Karotten und der Mais werden gekocht, bis sie weich, aber bissfest sind. Die Karotten und Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, während die Maiskörner vom Kolben geschnitten und die Erbsen einfach in kochendem Wasser blanchiert werden. Die Zutaten werden mit Äpfeln, Rosinen und Mayonnaise vermischt, bis sie gut vermischt sind, und der Salat ist bereit, mit schön gegrillten Stücken Churrasco-Fleisch serviert zu werden.