Ma'jun Palov

Ma'jun Palov ist ein traditioneller Reispilaf aus Usbekistan. Diese Art von Plov wird aus einer Mischung aus Karottensaft, Öl, Hühnchen, Zwiebeln, Karotten, Koriander, Kreuzkümmel, Reis und Salz hergestellt. Das Hühnchen wird in Öl mit Karotten, Koriander, Kreuzkümmel, Zwiebeln und Karottensaft sautiert. Die Hitze wird reduziert und der Reis wird in den Topf gegeben. Die Mischung wird mit mehr Karottensaft und Wasser bedeckt und dann geköchelt, bis der Saft verdunstet ist. Ma'jun Palov wird normalerweise warm auf großen Platten serviert.