Mamounia
Mamounia ist ein traditionelles syrisches Grießdessert, das einem dicken Brei ähnelt. Es wird aus Grieß, Butter und Zucker hergestellt und normalerweise warm zum Frühstück oder als Dessert serviert. Die Konsistenz ist cremig und es kann mit Rosenwasser und Orangenblütenwasser aromatisiert und mit Belägen wie Zimt, gerösteten Pinienkernen, Pistazien, Mandeln und Rosenblättern garniert werden. Mamounia ist besonders in Aleppo beliebt und wird für seinen wohltuenden und reichen Geschmack geschätzt. Es wird normalerweise mit Streichkäse, Sahne und Pita-Brot serviert.
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