Marlborough-Kuchen

Marlborough Pie ist ein traditioneller süßer Kuchen, der entweder aus Marlborough, Massachusetts oder Marlborough, England stammt. Dieser historische Kuchen stammt angeblich aus der Zeit der frühen englischen Siedler und wird normalerweise aus einer Mischung aus Mehl, Zucker, Salz, Butter und eiskaltem Wasser (der Kruste) hergestellt, während die Füllung aus Äpfeln, Zitronensaft, Sherry, Butter, Zucker, Eiern, Sahne, Zimt, Muskatnuss und Salz besteht. Marlborough Pie wird im Ofen gebacken, bis die Vanillecreme fest ist. Es wird angenommen, dass der Kuchen ursprünglich Marlborough Pudding (in England) hieß und im späten 19. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten ein fester Bestandteil der Thanksgiving-Feierlichkeiten in Neuengland war.