Maushawa
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Maushawa ist eine herzhafte Suppe (oder auch Eintopf) aus Afghanistan. Es gibt viele Versionen und Rezepte für dieses Gericht, aber es wird normalerweise mit gespaltenen Erbsen, Kidneybohnen, Reis, Zwiebeln, Tomaten, Joghurt, Dill und Hühnerbrühe zubereitet. Sehr oft werden zu Maushawa Kofta-Fleischbällchen hinzugefügt, um es noch nahrhafter zu machen. In Afghanistan wird diese dicke Suppe normalerweise als Vorspeise oder Hauptgericht serviert. Es wird empfohlen, sie heiß zu servieren, idealerweise mit Lavash oder Naan als Beilage.
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