Mbaazi za nazi

Mbaazi za Nazi ist eine Spezialität der Küstenregion Kenias und besteht aus in Kokosmilch gekochten Straucherbsen (Mbaazi). Wenn die Milch verdunstet ist, ist das Gericht verzehrfertig. Es kann zusätzlich mit scharfen Paprikaschoten, Kurkuma, Knoblauch, Kreuzkümmel und Zwiebeln gewürzt werden. Dieses schmackhafte Gericht ist in der Gegend beliebt, weil Straucherbsen recht preiswert und nahrhaft sind, sodass Mbaazi za Nazi eine großartige Möglichkeit ist, die ganze Familie zu ernähren. Mbaazi za Nazi wird normalerweise zum Frühstück serviert und oft mit Mahamri oder heißen Chapatis kombiniert.